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中式餐厅装修设计:吃好中国菜,了解中国传统文化

在中国,中式餐厅是老字号特色餐厅的主要餐饮场所,使用频率较高。中式餐厅是以品尝中国菜,领略中华文化和民俗为目的,因此中式餐厅装修在整体风格上应体现中华文化的精髓。

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长沙中式餐厅装修设计的平面布局可以分为两种类型:以宫庭、建筑空间为代表的对称式布局和以中国江南园林为代表的自由与规格相结合的布局。

宫庭式:这种布局采用严谨的左右对称方式,在轴线的一端常设主宾席和礼仪台。这种布局方式显得隆重热烈,适合于举行各种盛大喜庆宴席。这种布局空间开敞,场面宏大。与这种布局方式相关连的装修风格与细部采用或简或繁的宫庭做法。

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园林式:这种布局采用的自由组合的特点,将室内的某一部分结合休息区处理成小桥流水,而其余各部分园林的漏窗与隔扇,将靠窗或靠墙的部分进行较为通透的二次分割,划分主要就餐区与若干次要就餐区,以保证某些就餐区具有一定的精密性。以满足部分顾客的需求,这些就餐区的划分还可以通过地面的升起和顶棚的局部降低来达到。这种园林式的空间给人以室内空间室外化的感觉,犹如置身于花园之中,使人心情舒畅,增进食欲。与这类布局方式相关连的装饰风格与细部常采用园林的符号与做法。

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中国东西南北幅员辽阔,民族众多,地狱和民俗的差异很大。充分发挥这些特色,使就餐者在就餐过程中感受中华文化的博大精深,领略各种的民风民俗。因此,中式餐厅装修设计风格、室内特色,以及家具与餐具,灯饰与工艺品,甚至服务人员的服装等,这些都应该围绕“文化”和“名俗”展开设计创意与构思。

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